Ramazan ayının başlamasıyla iftar sofrası hazırlıkları başladı Bu nedenle 9 gün iftar menüsü hazırladık Kolay Etlik Escort yapılabilen yemek tanımlarından oluşan 9 gün iftar menüsü hayli güçlü hafif ve besleyici İşte tadı damaklarda kalan hem pratik hem ekonomik iftar yemeği tarifleri
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI
Malzemeler
1 paket Eyüp Escort kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu
Dereotu tuz karabiber
Yapılışı
Öncelikle mantarların kabuklarını soyup Fatih Escort halka halka dilimleyin Küçük bir tencerede üzerlerini hafif aşacak kadar su ve limon suyu ekleyip çok az haşlayın Öteki tarafta çorba tenceresine tereyağını ekleyip eritin Unu ek edin Hafif sararana Fethiye Escort kadar kavurun Sıcak suyu katıp karıştırarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirelim Akabinde sütü azar azar ve karıştırmaya orta vermeden ekleyin En son mantarları ve tuzu ekleyip kısık ateşte çorba kaynayana Fındıkzade Escort kadar pişirin Ocağın altını kapatın İnce kıyılmış dereotu serpip servis yapın İftar için çorbanız hazır afiyet olsun
BÖRÜLCE SALATASI
Malzemeler
2 su bardağı kuru börülce
1 su bardağı haşlanmış mısır
6 adet kornişon turşu
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
3 kol taze soğan
5 kısım taze nane
Sosu için
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yaplışı
Börülceleri yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün ve soğumasını bekleyin Kornişon turşuları ve közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayın Taze soğanı ve nane yapraklarını ince ince kıyın Derin bir kasenin içinde haşlanmış börülce doğranmış turşu ve kırmızı biber mısır kıyılmış maydanoz soğan ve nane tuz zeytinyağ limon suyu ve nar ekşisini güzelce harmanlayın Karışımı servis tabağına alın İftar için börülce salatanız hazır afiyet olsun
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KABAK
Malzemeler
6 adet kabak
2 adet rendelenmiş soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet rendelenmiş havuç
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz karabiber
1 su bardağı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Beşamel sos için
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Teflon tavada rendelenmiş soğanı sıvı yağ ile kavurun Havucu ekleyip 5 dakika daha kavurun Doğranmış domates salça tuz ve karabiberi ekleyip pişirmeye devam edin Halka halka doğranmış kabakları ve 1 bardak su ekleyip kapağını kapatın Kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin Beşamel sos için süt un ve yağı ekleyip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin Fırın kabına kabaklı karışımı dökün ve yayın üzerine beşamel sosu gerdirin 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin Fırından çıkarmadan 5 dakika evvel kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırına verin Kaşar eriyip kızarınca yemeğiniz hazır olacaktır İftar için beşamel soslu kabak hazır afiyet olsun
PERDE PİLAVI
Malzemeler
1 adet kemikli tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
Dolmalık fıstık
Kuş üzümü
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz tarçın karabiber
10 adet çiğ badem
Hamuru için
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
Not Hamur yerine hazır yufkada kullanabilirsiniz
Yapılışı
PORTAKAL PELTELİ MUHALLEBİ
Malzemeler
Muhallebisi için
4 su bardağı süt
1 su bardağından az toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
Portakal kabuğu rendesi
Peltesi için
1 5 su bardağı portakal suyu
Yarım çağ bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
Öncelikle derin bir tencerede muhallebi için süt toz şeker pirinç unu nişastayı ekleyip ocağın altını açıp pişirin Kaynamaya yakın portakal kabuğu rendesini ekleyin Göz göz kaynayana kadar karıştırın Daha sonra sunum yapacağınız kaselere yahut kup bardaklarına paylaştırıp soğumaya bırakın Pelte üretime geçin Portakal suyu şeker ve nişastayı kıvam alana kadar pişirin Soğumuş olan muhallebinin üzerine dökün Biraz daha soğumasını bekleyin Sonrasında buzdolabında bekletin Üzerini dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz İftar için tatlınız hazır afiyet olsun